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Salut Toile !
Ca y est, je suis rentrée de mon périple moyen oriental de deux mois. C'était quasi indescriptible : intense, chaleureux, effrayant, attachant, déroutant, enrichissant, coloré, sombre, gourmant, fatigant et encore plein d'autres choses à la fois.
Pour en parler, je pourrai y passer des heures et des heures. Mon discours pourrait prendre un tournure beaucoup plus politique également. Je pensais pas pouvoir me sentir aussi proche d'une cause qui ne me touche qu'indirectement... Le problème, c'est que je ne suis pas sure de vouloir donner une tournure aussi politique à ce blog. Je réfléchi encore à la meilleure façon de faire passer le message que j'ai à faire passer... Pour l'instant c'est un peu flou, mais je n'ai pas envie de te bousculer de trop Toile.
Le programme n'est pas bien défini pour l'instant, mais ça s'articulera plutôt autour de photos, recettes de cuisine, atelier broderie, etc. Et si tu es intéressée par ce qui se passe vraiment au fin fond de la Palestine, je te mettrai surement des liens vers des sites qui parlent de ces choses-là beaucoup mieux que moi (évidemment si tu as des questions, je te répondrai avec plaisir à partir des choses que j'ai appris là-bas, dans la limite de mes connaissances.)
Je muris encore un peu tout ça et je reviens vite avec de beaux articles hauts en couleur.

Toile, je te souhaite bonne nuit, tu m'avais un peu manqué durant ces deux derniers mois !

Sur le départ

J'ai des trémolos dans la voie, des papillons dans l'estomac qui survolent un troupeau de rhinocéros, le coeur qui éclate et les yeux embués par un mélange de joie, de peur et de tristesse.

Je pars 10 semaines au Moyen Orient. 6 semaines de stage aux urgences de l'hopital de Naplouse en Palestine puis 4 semaines de visites entre Israël, Palestine et Jordanie...

Je vous raconte tout ça en rentrant, j'ai envie de faire quelque chose de beau pour te raconter ça, alors ça prendra peut-être un peu de temps.

Passe un bon été la Toile, moi je m'en vais griller au soleil. On se revoit en septembre !

En vie avec un DIY pour rafraichir une chaise

1. En vie :

Bonjour Toile, ça fait longtemps qu'on ne s'est pas parlé toutes les deux !
Depuis que j'ai passé les ECN, ma vie roule à 100 000 à la minute, il y a des étoiles partout, tout est simple, ensoleillé (du moins dans mon fort intérieur), drôle, facile, apaisant mais aussi tellement rapide ! Je n'arrive plus à compter les secondes tellement ça défile, je n'ai plus de temps pour moi tellement j'ai du temps pour tout ! Ce soir, c'est la première fois depuis 10 jours que je me pose plus d'une heure tranquillement chez moi. Et tu as bien de la chance puisque j'en profite pour venir te faire un petit coucou.

Tout d'abord, laisse-moi te raconter les ECN, puisque je t'avais tellement bassinée avec ça avant d'y aller.

ECN... Vu comment le temps passe vite, j'ai l'impression que c'était déjà dans une autre vie... 3 jours de concours dans un hangar gigantesque au parc des expositions de Rennes.
Je me suis surprise moi-même, en mon fort intérieur, régnait une sorte de paix intense et profonde... Pas une once de stress ni d'angoisse. A l'arrivée sur les lieux du combat, voir toutes ces 1200 petites têtes qui bouillonnaient comme la mienne m'a rassuré complètement : J'étais vraiment pas seule !
Le plus impressionnant, ça a été de voir à quel point on peut agir ensemble, d'un mouvement commun, comme une espèce de vague humaine géante. Se lever et s'assoir d'un même geste, à 1200, selon les indications du directeur de salle. Même le meilleur coordinateur de danse n'y arriverait pas aussi bien.

Photo tirée du site de l'université de Rennes 1

C'est passé vite et lentement à la fois. Trop vite, parce que j'aurai aimé sans cesse revenir en arrière, me corriger, faire mieux, sans être sure d'en avoir les capacités. Trop lentement parce que s'arrêter de vivre 3 jours, c'est beaucoup trop long. Heureusement qu'il y avait toute la bande à l'hotel. C'est le seul avantage d'avoir payé aussi cher. Les craquages du soir, la pizzéria du premier soir, la bière pour l'anniversaire du Mâle... Tout ça a permit de franchir cette tempête plus facilement, les traversées en solitaire, c'est vraiment pas mon fort !

Et depuis, les soirées s'enchaînent, les virées à moto avec le Mâle, les anniversaires en retard qu'il faut rattraper, les cinés, les repas, la musique, les expos, le shopping...

Bref, ma vie a bel et bien repris, j'en suis vraiment heureuse !

2. Avec un DIY pour rafraichir une chaise

Et sinon, ce n'est pas parce que je n'ai pas le temps de te parler que je t'oublie ! Il y a quelques jours, j'ai retapé mes chaises de bar, laisse-moi te montrer comment :

Chez moi, en plus du Mâle, cohabite également le Fauve :

Si je te met une petite photo, c'est pas pour transformer cet endroit en lol-cat-blog, mais pour te montrer qu'il faut se méfier des apparences... Ce chat à l'air sympa, pourtant, il n'en est rien : c'est une terreur qui fait sa loi à la maison. Il y a quelques temps, on avait des poufs dans le salon, je pense qu'il les trouvait moches, il a donc uriné dessus et réitéré l'opération à chaque fois qu'on les lavait jusqu'à ce qu'on les jette...

Et sa dernière oeuvre fut donc nos chaises de bar en sky achetées 3 fois rien dans un magasin de déco. Ok, elles n'étaient pas très funs, mais elles étaient quand même bien pratiques. Mais n'étant pas du gout du Fauve, il a entrepris de lacérer le sky à chaque fois qu'il montait dessus.
Là-dessus, le Mâle me dit d'un air tout déconfit : "c'est l'histoire des poufs qui se répète, il va falloir racheter des chaises hautes maintenant"... Et là, mon esprit DIY imprégné d'esprit développement durable s'est enflammé, piqué au vif : "croit-il vraiment qu'on jette ce genre de chose pour si peu, je vais lui montrer moi !"

Et c'est donc là que je me suis retrouvée à démonter les-dites chaises et à les recouvrir d'un joli tissu acheté dans une grande boutique d'origine suédoise à l'aide de l'agrafeuse volée à ma mère (c'est une vraie mine d'or pour tout ce qui est matériel bricolage)

Petit visuel pour t'aider à mieux comprendre :

Et voilà, finalement, je pense que je peux dire merci au Fauve, parce que maintenant, mes chaises de bar, elles sont juste carrément canon !

Allé, je te souhaite une bonne nuit la Toile !

L'affrontement final

Bonjour Toile !

Aujourd'hui, je veux te parler de la semaine que je m'apprête à affronter... La fameuse semaine des ECN. 

C'est quoi les ECN ? 

Comme le dit vie de carabin : "tu prends tous les étudiants en première année de médecine, tu leur fais passer un concours d'admission en 2e année, tu attends 5 ans et tu reprends tous les admis de la France entière (soit les meilleurs de chaque ville), pour un super concours national, une sorte d'affrontement final"

Et ça approche... C'est de mardi à jeudi. Comme je suis du grand ouest, cette année, c'est à Rennes que le dernier combat prendra place...

Concrètement, ça veut dire dormir 3 nuits dans un hôtel super cher (à 1200 pequenauds dans la même ville, les hôtels ont vite été saturés, la nana de la réception ne comprenait pas pourquoi, en janvier 2012, autant de gens voulaient des chambres pour le 27, 28, 29 et 30 mai de l'année d'après), manger des trucs froids pendant 4 jours, se vider de stress, ne pas dormir, cerner ses yeux, pleurer sur des dossiers sans queue ni tête sachant que dans notre exercice futur, jamais on ne sera confrontés à de tels cas...

Et après, c'est la liberté ! pendant 5 mois ! Liberté d'esprit, liberté d'activité, liberté de voyager !

Et je ne vais pas me priver ! Cet été, je réalise le printemps arabe : 2 mois en Palestine/Israël/Jordanie puis 1 mois au Maroc (je vais présenter le Mâle à toute la smala, j'en ai le bidouff tout noué d'excitation) Mais ça, je t'en reparlerai le moment venu.

Donc les ECN... On prépare ce concours depuis 3 ans et il est là. C'est une étape dont la gestation a été tellement longue que je n'arrive même pas à me rendre compte qu'on touche à l'échéance... Pourtant, par moment, une vague de stress m'inonde puis repart... Comme la marée... J'espère juste que ce ne sera pas le raz-de-marée mardi matin...

Comme tout à l'heure, en faisant les courses alimentaires des prochains jours... Que des aliments sous vide à péremption longue, histoire d'être sûr de ne pas choper une saloperie pour les jours J (salmonelle, staph et comagnie).  Et en quantité !

Je peux te dire qu'à partir de jeudi soir, on va s'en mettre plein la panse, et que des choses bonnes, préparées avec les plus grands soins, des crèmes, des oeufs non cuits, de la chantilly

Après tout on en fait tout un plat de ces ECN, mais finalement, ce n'est qu'un concours qui ne m'empêchera même pas d'être docteur si je le rate... Peut-être pas où je veux ni comme je veux, mais docteur quand même... Et puis merde ! J'ai décidé que quoi que je fasse, je serai heureuse de le faire (c'est très rassurant comme façon de penser, si si !). Et puis, la médecine ne sera pas la carrière de ma vie. J'ai déjà d'autres projets. 

Je me moquais des gens qui passaient leur vie à étudier, dans ma promo, y'a un gars qui avait déjà fait science po, qui fait actuellement médecine et qui projette après l'internat de passer un concours pour devenir directeur d'établissements de soin... Le fou ! ! ! Moi, ce qui me botterait vraiment, c'est de passer un diplôme d'ébénisterie en plus du doctorat de médecine. Histoire d'avoir une double activité. Ce serait un peu mon garde-fou, parce que si je ne fais que me servir de ma tête, je m'ennuie. Et si je ne me sers que de mes mains, je me sens inutile. Le tout étant de trouver la bonne alchimie. Mais ça, ça devra attendre la fin de mon internat !

En attendant, je m'en vais revoir les fondamentaux de la méthodologie pour réussir les ECN (les automatismes qui te sauvent sur ta copie mais qui ne t'apprennent pas à sauver un gars en arrêt cardiaque, toute la logique du truc est là...)

Je te dis au revoir, peut-être adieux (la mort par excès de stress sur sidération du muscle cardiaque, ça existe, c'est écrit dans mes cours). Je reviendrai te faire un coucou dans un long moment je pense... A partir de jeudi, je reprends une vie !

Fondant de semoule au chocolat sur croquant à la canelle

En voilà un titre pompeux ! J'ai toujours rêvé de faire des grands plats digne d'un chef étoilé. On en est loin, mais ce qui compte, c'est l'envie !

Et donc, dans la continuité de ma folie blogueuse actuelle (lutte contre la morosité pré-concours), je me suis lancée dans une nouvelle invention culinaire. Aujourd'hui c'est un dessert qui sublimera tes petites papilles curieuses.

Tout d'abord :
Une semoule au lait parfumée au chocolat. Si si, promis, c'est délicieux, recette maternelle ultra approuvée !

Pour tes petites courses, il te faut (avec un petit gif animé s'il te plaît !) :

 Pour les proportions, c'est environ :
          - 1/2 L de lait
          - 50 g de semoule
          - 1 énorme cs de chocolat en poudre
          - 1 cs de sucre en poudre

Pour la marche à suivre :
          -  Dans une casserole et sur un feu vif, tu mélanges un fond de lait avec la semoule en remuant bien. Quand c'est homogène, tu ajoutes petit à petit le reste de lait puis le chocolat en poudre et le sucre.
          - Ensuite laisse cuire jusqu'à ébullition tout en remuant, puis baisse le feu et remue jusqu'à  obtenir une texture qui te plaise.
          -  Répartis ta préparation dans un moule en silicone pour faire des petites parts individuelles (y'en a pour une douzaine environ).
          - Laisse refroidir puis met au frigo pour que ça prenne bien.

Ensuite, place au biscuit !
J'ai piqué la recette sur le blog : Make my lemonade. Je l'ai légèrement modifiée en remplaçant la vanille par la cannelle.

Pour tes petites courses, il te faut :

Et pour les proportions, ça donne :
          - 75g de farine,
          - 50 g de beurre pommade
          - 25 g de sucre en poudre,
          -  1 cc de canelle

Et la marche à suivre :
          -  Dans un saladier, mélange le beurre pommade, la farine, le sucre et la cannelle, et pétris la pâte. Si celle-ci devient trop collante ajoute un peu de farine.
          -  Filme-la avant de la placer au frigo pour environ 15 minutes.
          -  Une fois que la pâte est solidifiée et refroidie, abaisse-la sur un plan fariné sur environ 1cm. Puis à l’aide d’un emporte pièce du même diamètre que ton moule en silicone, débite les biscuits.
          -  Place-les sur une plaque au four préalablement recouverte de papier sulfurisé, et enfourne à 150°C pendant 20  à 25 minutes. (Surveille beaucoup, ça peut vite brûler !)

(J'ai repris quasi tel quel ses instructions, par contre si comme moi tu n'as pas d'emporte-pièce, découpe un rond de papier à la taille de ton moule, pose-le sur ta pâte et découpe autour avec un couteau pointu)

Puis enfin vient le final, tadaaaam :

          - Attend que tes biscuits soient bien refroidis
          - Démoule délicatement tes petits gateaux de semoule et pose-les gentiment sur les biscuits
          - Pour la déco, j'ai planté une tranche de banane dessus, saupoudré de sucre glace et de cannelle, mais je suis sure que tu trouveras un tas d'autres idées formidables.
          -  Pour accompagner, j'ai fait une petite salade de fruits banane-kiwi-pomme-jus de fruit multivitaminé

J'avais presque l'impression que c'était Noël et pas du tout l'impression que dans 4 jours c'est le big death's day...

En tout cas régale-toi !

Les Gorgettes du net

Georgette, c'est pas vraiment mon prénom... En fait, c'est mon 3e prénom, quand même... En furetant sur internet, je me suis demandé si les autres Georgette du net s'activaient sur la Toile. Eh bien oui ! (en même temps, tu devais bien t'en douter, non ?)

D'abord, je suis tomber sur "le blog d'une mémé bourgignonne : Chez Georgette" C'est tout simplement hilarant ! A presque 80 ans et toujours gaillarde, elle parle de sa famille et de son mari Fernand avec tellement d'humour ! Je te conseil son article sur "le lait de poule de mémé Georgette pour vieux pépé écroulé", vraiment c'est à tomber par-terre. En revanche, pas de mise à jour depuis mars 2007... Certains lecteurs lui ont demandé si elle était monté faire de la cuisine dans l'au-delà (très délicat...)
PS : au fait, c'est un blog de recette à la base.

Après, il y a eu Les envies de Georgette. Petit blog très sympa avec plein de bon plan cosméto. Notamment sur des vernis à ongle (je sais jamais lequel acheter quand il m'en faut un... oui, car c'est un besoin et non une envie !). Tu savais toi que ça existait du shampooing solide ? Moi j'ai découvert ça sur son blog et ça a l'air vraiment chouette (pratique pour un long voyage en tout cas). Sur son blog tu trouveras aussi quelques concours beauté bien alléchant. Cours, cours vite regarder !

Et puis il y a aussi Mademoiselle Georgette artiste, (illustratrice notamment du livre SOS Restes des éditions Marabout) avec un site plein de design. Mais le plus chouette chez Mademoiselle Georgette, c'est son blog et surtout la section bête et méchant ! Bref, à regarder pour détendre ses mirettes

Et pour terminer un petit blog tout mignon : Georgette and friends très axé travaux manuels, quelques bon plan pour les tout petits (j'en suis pas encore là, mais dans quelques années-lumières, quand j'aurai versé toute ma jeunesse à l'hôpital, j'y penserai peut-être...)

Voilà Toile, tu n'as plus besoin de chercher, toutes les Georgettes du net sont sur la même pagette.

Sauce bolognaise version sucrée-salée

Dans un soucis de contrôle de mon alimentation, pour savoir ce que mon système digestif absorbe, j'ai décidé de ne quasi plus acheter de plats préparés, sauces toutes prêtes comprises. Je n'achète plus non plus de fruits et légumes en grande surface. J'aime le contact des marchands et des producteurs et surtout : savoir d'où viennent mes produits. Pour ça, la meilleure solution reste le marché du dimanche, avec toutes ses épices, ses odeurs, les légendaires poulets rôtis, les plats vietnamiens, bretons, marocains, créolo-bretons (ou breizho-créoles ?)... Une vraie pause fraicheur dans ma semaine de dur labeur.

Mais bon, l'inconvénient, c'est qu'il faut cuisiner maintenant...

Inconvénient ? Pas vraiment parce qui dit cuisine dit créativité, même avec trois fois rien ! Et donc pour l'occasion, je lance la section Recettes à la cool du blog, avec cette première tentative de bolognaise maison en version sucrée-salée qui fut une vraie réussite !

Pour tes petites courses (quantités pour 2), il te faut :

          - 2 steaks de viande hachée

          - 1/2 oignon

          - 1 belle courgette

          - 2 petites carottes

          - 1 pomme

          -  400 g de purée de tomate

          - 1 cs d'huile d'olive

          - 2 cs de sauce worcestershire

          - 1 cs de jus de citron

          -  fleur de sel, poivre

          - 1 pincée de gingembre

Pour la marche à suivre :

          - Coupe ton demi-oignon en petit cubes, et fais-le revenir avec la cs d'huile d'olive chauffée. Quand il est bien transparent, rajoute la viande hachée, et les courgettes coupées en petits cubes, laisse mijoter dans une poêle couverte.

          - Pèle ta pomme (ou pas d'ailleurs, ça fait plus de vitamines) et hache-là après l'avoir coupée en petits morceaux. Mélange-la à ta cs de jus de citron et garde-la sous le coude.

          - Coupe tes petites carottes en dés et fais-les chauffer 10 minutes dans l'eau bouillante. Ensuite, tu les rajoutes dans ta poêle qui mijote.

          -  Ajoute la purée de tomate, les pommes hachées et la sauce Worcestershire. Ensuite tu mets les épices ! Moi j'ai mis du gingembre, mais laisse parler ta créativité !

          -  Laisse mijoter à feu doux environ 5-10 minutes encore, vérifie que tout est bien cuit et sert bien chaud avec des pâtes complète (paraitrait-il que cela protège du diabète !!!) et une jolie salade.

          -  Régale-toi, bon appétit Toile !